Carte des vins

Une sélection du maître de chai vous attend…

Pour choisir vous-même le nectar qui rehaussera la qualité de vos mets, visitez notre cave bien achalandée en vins suisses et étrangers, ou faite simplement confiance au maître de chai qui propose aussi une sélection de crus au verre.


VINS BLANCS DE SUISSE

Canton de Vaud

Nos chasselas

Villette « Les Landries » – Hubert Testuz et Fils à Aran-Villette
Médaille d’or au Mondial du chasselas		 2022 44.–
Villette « Château de Montagny » Cuvée Vieilles Vignes – Payerne 2022 44.–
Epesses « La Crosse » – Famille Massy à Epesses 2022 48.–
Calamin – Grand Cru – Patrick Fonjallaz à Epesses 2022 50.–
Chardonne – Grand Cru « Cure d’Attalens » – Obrist à Vevey 2022 46.–
Dézaley – Grand Cru « Chemin de Fer » – Famille Massy à Epesses 2022 68.–
Yvorne – Grand Cru « Domaine de La Pierre Latine » – Yvorne 2022 58.–
Yvorne – Grand Cru « Clos du Rocher » – Obrist à Vevey 2022 58.–


Canton de Fribourg

Vully
Chasselas sur Crausa – Le Petit Château à Môtier 2021 48.–
Chasselas « Cru de l’Hôpital » – Bourgeoisie de Morat 2022 48.–
Sauvignon  « Cru de l’Hôpital » – Bourgeoisie de Morat 2021 58.–
Viognier « Cru de l’Hôpital » – Bourgeoisie de Morat 2021 58.–
Pinot Gris « Cru de l’Hôpital » – Bourgeoisie de Morat 2022 58.–
Traminer « Cru de l’Hôpital » – Bourgeoisie de Morat 2022 58.–
Riesling – Le Petit Château à Môtier 2021 58.–


Canton du Valais

37,5 cl  Blanc de Glace ( vin doux ), barrique – Gregor Kuonen 2018 48.–
37,5 cl  Rèze « L’ancêtre » – Bétrisey à St Léonard 2021 32.–
Bouteilles de 50 cl et 70 cl
Marsanne – Hermitage « Fût de chêne » – Gregor Kuonen 2017 58.–
Petite Arvine « St Georges » – Famille Georges Clavien à Sierre 2021 48.–
Païen ou Heida (en 50 cl)  – Bétrisey à St Léonard 2021 38.–
Johannisberg « Feuergold » – Les Fils Maye à Riddes 2020 44.–
Gros Rhin – Barrique – Gregor Kuonen à Salquenen 2007 58.–

VINS BLANCS DU MONDE

Bourgogne

Bourgogne – Chardonnay  « Les Sétilles » – Olivier Leflaive 2019 58.–
Chablis 1er Cru « Montée du Tonnerre » – Simmonet-Febvre 2015 68.–
Rully 1er Cru « Vauvry » – Olivier Leflaive 2013 68.–
Chassagne-Montrachet – Olivier Leflaive 2014 98.–

Le Mâconnais

Pouilly-Fuissé Vieilles Vignes« La Soufrandise » – François et Nicolas Melin 2020 69.–

Rhône

Saint-Joseph « Les Pierres » – Pierre Gaillard 2011 69.–
Condrieu – Côte de Châtillon – Patrick-Christophe Bonnefond 2021 88.–
Châteauneuf-du-Pape – Haut des terres Blanches 2017 68.–

Loire

Sancerre – Sauvignon « Le Chêne Marchand» – Pascal Jolivet 2021 78.–

Bordeaux

Entre-Deux-Mers « Château Landereau » – Bruno Baylet
Cépages: Sauvigon, Sémillon, Muscadelle		 2022 48.–

Italie

Alto Adige DOC « Declivi A Maso Corno» – G. Larcher
Cépage: Sauvigon blanc		 2021 78.–

Espagne

Rioja – La Mateo Tempranillo Blanco – D. Mateos 2019 58.–

Portugal

Douro – Eleivera Blanc – Dos Lusiadas – Michel Chapoultier 2018 48.–

VINS ROUGES de SUISSE

Canton de Genève

Les Vallières « Deux Louis » Gamaret assemblé aux 2 Cabernets 2019 58.–
Pinot Noir de Peissy « Comte Ayrbert » – Serex à Peissy 2018 48.–
Cuvée Vieille Vigne de Genève « Les Vallières » – Serex à Peissy 2019 48.–

Canton de Vaud

Lavaux

Pinot Noir d’Epesses – Commune de Corcelles/Payerne 2020 46.–
Pinot Noir de Lutry – Commune de Corcelles/Payerne 2020 42.–
Gamaret – Garanoir « L’Ondoyant » – Corcelles/Payerne 2021 42.–
Pinot Noir « Les Réserves de l’Abbatiale » – Ville de Payerne 2022 44.–
Gamaret – Garanoir « Les Réserves de l’Abbatiale » – Ville de Payerne 2022 48.–
Merlot « Château de Montagny » – Ville de Payerne 2021 58.–
Dézaley « Grand Cru » Chemin de Terre – Luc Massy à Epesses 2019 88.–

Chablais

Gamay d’Aigle « Barrique » – Celliers du Chablais 2017 50.–
Yvorne « Vigne d’Or barrique » – Association viticole Yvorne 2016 48.–
Yvorne « Clos du Rocher » 3 Cépages – Obrist 2020 68.–
Pinot Noir d’Aigle « Barrique » – Celliers du Chablais 2021 50.–

Concise

Pinot Noir « C’Oncise » – Martial Du Pasquier 2021 42.–
Assemblage barrique « La Fée Noire » – Martial Du Pasquier 2021 68.–
Gamay barrique « Gecko » – Martial Du Pasquier 2020 48.–

Canton de Neuchâtel et Bienne

Magie Noire – Bouquet de nobles cépages – Cave du Prieuré 2019 58.–
Pinot Noir « Cailloutis » – Domaine des Landions de Morgan Meier 2021 88.–
Un coup de coeur
La Cuvée Unique d’Adrian Klötzli à Twann
Merlot-Gamaret-Mara-Cabernet, 24 mois en barrique		 2019 78.–

Canton de Fribourg

Noblesse « Assemblage » Le Petit Château de la famille Simonet 2021 78.–
Pinot Noir du Vully  « Cru de l’hôpital » – Bourgeoisie de Morat 2022 52.–
Réserve des Bourgeois « Cru de l’hôpital » – Bourgeoisie de Morat
Assemblage élevé en barrique par Christian Vessaz, oenoloque		 2021 68.–

Canton du Valais

Cornalin « Grand Métral » – Provins à Sion 2021 54.–
Humagne « La Chassenarde » – Les Fils Maye à Riddes 2021 54.–
Diolinoir « Le Piocheur » – Les Fils Maye à Riddes 2021 54.–
Château Lichten « Assemblage de cépages » – Rouvinez 2021 64.–
Le Tourmentin « Assemblage de cépages » – Rouvinez 2021 68.–
Clos du Mont « Assemblage de cépages barrique » – Robert Gilliard 2015 68.–
Pinot Noir « Le Préféré » – Gregor Kuonen à Salquenen 2022 48.–
Fumin Noir – Bétrisey à St Léonard 2022 68.–
Pinot Noir – Claudy Clavien à Miège 2019 58.–
Merlot « La Chassenarde » – Les Fils Maye à Riddes 2020 58.–
Un coup de coeur
Pinot Noir « La part des Anges » – Claudy Clavien à Miège		 2018 78.–
« Sélection Gregor de nobles cépages »  – G. Kuonen à Salquenen 2022 58.–
« Sélection François de cépages barriqués » – G. Kuonen  2021 98.–

Canton du Tessin

Merlot « Baiocco » – Guido Brivio à Mendrisio 2021   54.–
Merlot « Ligornetto » – Vinattieri 2020   68.–
Merlot « Roncaia » – Vinattieri 2020   68.–
Trentasei – Gialdi à Mendrisio 2010 128.–
Sassi Grossi – Gialdi à Mendrisio 2019 108.–
Cuvée Platinum – Guido Brivio à Mendrisio 2019 158.–

VINS ROUGES DE FRANCE

Bourgogne – Côte d’Or

Bourgogne « Réserve du Patron » – Edouard Loiseau 2015   54.–
Maranges1er Cru « La Fuissière » – Vincent Rochelet 2020   58.–
Chambolle-Musigny – Edouard Loiseau 2016   88.–
Nuits-St-Georges – Edouard Loiseau 2015   88.–
Nuits-Roncières 1er Cru – Edouard Loiseau 2005 118.–
Nuits-Rue-De-Chaux « 1er Grand Cru » – Edouard Loiseau 2005 118.–
Beaune « Les Perrières » 1er Cru – Médaille d’Or 2018   78.–
Chorey-Les-Beaune – Maillard 2019   58.–
Pommard – Maurice Gavignet 2015   98.–
Santenay 1er Cru « Clos de la Comme » – Françoise et Denis Clair 2016   68.–
Saint-Aubin – Edouard Loiseau 2015   58.–
Mercurey 1er Cru « Clos des Montaigu » – Patrick Guillot 2020   58.–

Des bourgognes d’exception !

Vosne-Romanée 1er Cru « Les Beaux Monts » – Bertagna 2015 148.–
Echézeaux « Grand Cru » – Edouard Loiseau 2011 328.–
Corton « Grand Cru » – Edouard Loiseau 2012 168.–

Beaujolais

Fleurie – de Jean-Paul Brun – Domaine des Terres Dorées 2015   48.–

Côtes du Rhône

Côte-Rôtie « Rose Pourpre » – Pierre Gaillard 2018 128.–
Hermitage « Cuvée Emilie » Domaine des Remizières 2020 108.–
Saint-Joseph « Hedonism » – Faury 2018   78.–
Lirac « Baron Louis » – Château de Montfaucon 2018   68.–
Châteauneuf-du-Pape « Vieilles vignes » – Féraud et Fils 2016   98.–

Bordeaux

Médoc

Château Pontensac – des Domaines Delon 2015  68.–

Saint – Estèphe

Les Pagodes de Cos « 2e vin du Château Cos d’Estournel » 2015 148.–
Château Phélan-Ségur « Cru Bourgeois » 2015   88.–
Château de Pez « Cru Bourgeois » 2013   98.–
Château Les Ormes de Pez « Cru Bourgeois » 2016   88.–

Pauillac

Château Grand-Puy-Lacoste – 5ème grand cru classé 2010 188.–
Château Lynch – Moussas – 5ème grand cru classé 2015 108.–

Saint Julien

Le Petit Ducru du Château Ducru-Beaucaillou 2018 98.–
Château Lalande – Borie 2015 88.–

Haut-Médoc!

Château Sociando – Mallet de Sylvie et Jean Gautreau 2018 88.–

Listrac en Médoc!

Grand Listrac – Médaille d’Or 2009 58.–

Margaux

La Sirène de Giscours du Château Giscours 2018   88.–
Confidences du Prieuré – Lichine 2016   88.–
Château Siran – 150 ans de la Famille Miailhe 2014   88.–
Château du Tertre 5ème cru classé 2016 108.–

Graves/Pessac – Léognan

Château De Fieuzal 2015   98.–
Château Carbonnieux 2018   98.–
Château Les Carmes Haut-Brion 2009 168.–

Pomerol

Château La Pointe 2018   98.–
Château du Clos-Beauregard (Vignes de 40 ans principalement en merlot) 2018   98.–

Lalande de Pomerol

Clos de l’Hermitage 2015 78.–

St Emilion

Château Troplong Mondo – 1er Grand Cru Classé B 2010 268.–
Château Fombrauge – Grand Cru Classé 2015   98.–
Château La Grâce Dieu les Menuts – Grand Cru 2015   88.–

Côtes de Castillon

Clos Puy Arnaud – Mise à la propriété – (70% Merlot – 25% Cabernet franc – 5% Cabernet sauvignon) 2019  88.–

Magnum de Bordeaux

Château Fontesteau Haut-Médoc – Médaille d’Or 2009 138.–
Château Liversan Haut-Médoc 2010 118.–
Château Prieuré Lichine Margaux 2009 268.–


ITALIE

Toscana igt « Le Difese » Domaine Tenuta San Guido 2015   58.–
Toscana igt « Tignanello » Tenuta Tignanello  2019 158.–
Toscana igt « Guado al Tasso » Tenuta Guado al Tasso 2016 148.–
Toscana igt « Massetto » Tenuta dell’Ornellaia 2013 675.–
Toscana igt « Insoglio del Cinghiale » Tenuta di Biserno 2018   58.–
« Badia a Passignano » Chianti  Tenuta Baida a Passignano 2012   78.–
« Perricone Sicilia » doc Conti Tasca (Cépage très ancien et rare) 2016   48.–
« Radici Rosso » Taurasi docg Mastroberadino Campanie
Le Barolo du Sud – Grande renommée en Italie – Belle découverte		 2018   78.–

ESPAGNE

Ribera del Duero « Tamaral » 2015   78.–
Ribera del Duero « Alion » 2016 128.–
Toro « Pintia » Vega Sicilia 2016   98.–
Rioja « Lan a mano » – Lan 2008 108.–
Rioja « Gaudium » Grand Cru – El. par Fernandez Gomez/Costa 2012 118.–

PORTUGAL

Risu « Quinta dos Montes » 2013 58.–
« Vallado » 2011 48.–

LES CHAMPAGNES

Champagne Pommery Brut Royal               – La coupe de 1 dl   15.–
Champagne Pommery Brut Royal    88.–
Champagne Delamotte Brut   88.–
Champagne Delamotte Blanc de Blanc 2007 118.–
Champagne Salon Brut  – rare 1997 390.–
Champagne Deutz Brut   98.–
Champagne Deutz Brut en 37.5 cl   58.–
Champagne Laurent Perrier « Cuvée Rosé Brut » 160.–
Champagne Moët & Chandon « Dom Pérignon » Vintage 2004 260.–
Champagne « Krug » Grande cuvée 280.–
Champagne Ruinart Brut 118.–
Champagne « Cristal » Louis Roederer 1999 395.–

LES MOUSSEUX

Neuchâtel – Pinot Noir « Rosé Brut » – Louis Thiébaud   48.–
Italie – Prosecco supérieur di meretto « La Primavera di Barbars » 2016   48.–